一、 展会介绍

第 27 届俄罗斯国际配料展 GLOBAL INGREDIENTS SHOW 2025 将于 2025 年 4 月 15 日-17 日在 Crocus Expo 举办，是俄罗斯配料市场领先的专业活动之一。 俄罗斯的食品工业依赖于基本食品原料的进口，进口份额超过 90%。俄罗斯在 349 种 授权食品中生产 30 种食品原料。这只占国内需求的不到 3%。

二、上届情况

上届 2024 全球配料展由俄罗斯联邦农业部和俄罗斯联邦工业和贸易部支持。共 来自俄罗斯、越南、印度、韩国、中国、土耳其、白俄罗斯和越南的 260 多家企业参 加了此次展会。本届展会的展览面积与 2023 年相比增长了近 2 倍，达到 6600 平方 米。 超过 2000 名负责食品、香水和化妆品、制药和化学工业原料和添加剂采购的专家， 以及贸易公司的代表，在三天的时间里参观了这次活动。 所有三天的展览都伴随着配料和添加剂论坛。超过 60 位发言人参加了 9 个专题会议， 听众人数超过 200 人。在展会第 3 天结束时，超过 90%的参展商申请参加下一届展会。

三、展品范围 

食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、 着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉 处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、胶姆 糖基础剂； 

食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、 酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、 香辛料、辣椒、生姜、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰 淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制 品；蜂产品、豆类、炒货、益生菌、多肽、天然有机食品及食品配料、食品加工助剂、 新资源食品。